Il rosso dell’abito di Babbo Natale ispira una serie di piatti dal colore rosso che possono accompagnare i piatti e le ricette della tradizione. Di seguito, alcune ricette facili da preparare e dal gusto e dall’estetica piacevoli e allegri. Conivolgete tutta la famiglia nella loro preparazione perchè le cose cucinate insieme sono le più buone.
Una novità Smeg, la nuova ricetta per un’alimentazione sana: consumare sempre cibo fresco e genuino, privo di sofisticazioni e conservanti, pieno di gusto e vitalità. Cosa c’è al centro di uno stile di vita sano? Lo sappiamo tutti: il cibo. E non basta fare attenzione alla qualità di ciò che compriamo. I metodi di conservazione e di cottura sono altrettanti importanti. Per fortuna, in questo ci viene in aiuto la tecnologia. In particolare, quella di tre elettrodomestici Smeg di ultima generazione: abbattitore di temperatura per preservare tutta la freschezza e la qualità dei cibi, cassetto sottovuoto per conservarne l’integrità nel tempo, forno a vapore combinato per realizzare piatti genuini esaltando al massimo i sapori.
La vita domestica ruota spesso attorno al forno. Franke cura ogni minuscolo dettaglio per essere tranquilli di scegliere il forno giusto che soddisferà qualsiasi esigenza domestica. Il design dei forni Franke esprime un’eleganza assoluta, declinata in acciaio inox e cristallo, in grado di fornire una risposta a tutte le tipologie di utilizzo. La modularità, unica e senza confronto, assicura grandi prestazioni in spazi contenuti attraverso cavità con capacità variabile fra 31 e 67 litri.
In Italia il forno a microonde è presente da una ventina di anni ma molti ancora non ne conoscono bene l’utilizzo e le potenzialità. Molto utile per scaldare cibi pronti o scongelare trova applicazione anche in ambiti diversi. Cucinare con il Micoonde è l’utilizzo privilegiato perchè fa risparmiare tempo e possiamo imparare ricette sorprendenti, come preparare una torta al cioccolato monoporzione utilizzando una tazza. Bastano pochi ingredienti e pochi secondi di cottura per avere un gustoso dessert.
Se nel forno non è presente una percentuale costante di umidità, questa verrà ‘assorbita’ dall’alimento, prosciugandone i liquidi naturalmente contenuti e riducendone quindi il peso finale! Con l’aggiunta di vapore all’interno della cavità del forno, l’arrosto o il roastbeef resteranno più succosi dentro e più dorati fuori. Anche le lasagne e i timballi risulteranno croccanti e filanti grazie al vapore. Il cuore della pietanza verrà continuamente ‘idratato’ dal tocco di vapore, mentre fuori sarà agevolata la doratura proprio grazie all’azione del calore. La corretta modalità di cottura, che aggiunge una giusta percentuale di umidità, agevola il rigonfiamento dell’impasto: nel forno combinato a vapore sarà possibile ottenere anche prodotti lievitati, come pane e pizza, fragranti come dal fornaio. Il vapore sarà l’ingrediente segreto di ogni ricetta.
Tra i piaceri della vita c’è di sicuro la preparazione di un pasto fatto in casa da condividere con amici o familiari. Tutto è reso migliore se la materia prima cresce nel nostro orto o se, addirittura, il formaggio è di nostra produzione. Oggi è possibile produrre il formaggio nella nostra cucina, semplice, gustoso, in piccole porzioni da consumare subito. Così come un fresco yogurt per la nostra prima colazione.
Se si è appassionati di cottura allo spiedo può valere la pena decidere di acquistare un Forno dotato di Kit Girarrosto. In questo caso, lo spiedo o schidone è collegato alle due pareti laterali. La cottura è garantita dal grill del forno, posto sulla parete superiore.
L’olio in questo tipo di cottura è superfluo, in quanto è sufficiente il grasso presente nella carne che poi sarà raccolto nella teglia alla base del girrarosto e facilmente eliminato, oppure lo si può utilizzare per insaporire e cucinare le patate arrosto.
Il calore prolungato trasforma gli zuccheri e le proteine in una gustosa crosticina. Ciò evita la dispersione dei liquidi durante la cottura e la carne risulta croccante all’esterno e morbida all’interno, conservando tutto il sapore.
L’espressione Comfort Food è stata coniata in America negli anni ’70 dalla giornalista Sheila Graham (Uno stato di calore, 1972), ma si dice che da noi questo concetto risale al momento in cui furono create per la prima volta le lasagne. Ma anche la pizza, potremmo aggiungere, la pasta e fagioli, il cappuccino e il tiramisù. Ogni piatto della gastronomia italiana ha in sè un valore consolatorio, stimolante, rigenerante, capace di farci tornare il sorriso anche dopo una giornata faticosa e stressante.
Quando dovete acquistare un forno considerate la facilità della sua pulizia.
Cucinare è un’esperienza divertente e piacevole, ma capiamo quanto sia frustrante passare ore a pulire il forno.
Ancora una volta la Tecnologia arriva in nostro aiuto, per farci risparmiare tempo e fatica ma non facciamoci troppo illudere dalla definizione “Forno Autopulente”.
Il forno, diciamo, collabora alla sua pulizia, provvedendo a distruggere il grosso dello sporco. Il resto poi lo dobbiamo fare noi, ma basta un semplice panno umido o una spugnetta.
Con il nuovo Catalogo Prodotti 2018-2019 Beko Elettrodomestici introduce delle interessanti novità nella linea dei suoi forni. Si tratta di 3 nuove funzioni specifiche dei Forni Elettrici Multifunzione Beko al top della gamma, vediamo che cosa ci dicono a riguardo.
Il metodo di cottura al forno in molti casi si rivela più sano e dietetico rispetto alla cottura in padella, alla frittura e anche alla bollitura.
E’ un tipo di cottura adatto praticamente a tutto: primi piatti di pasta e di riso, carni bianche e rosse, pesce, verdure, pizze, torte salate, uova, pane e dolci.
Il calore, a una temperatura che può variare da 150° a 240°C, si irraggia da uno o più punti della cavità verso l’alimento, dalla sua superficie verso l’interno. Il calore e l’aria calda formano un sottile strato di crosta sulla superficie che impedisce la perdita di succhi e nutrienti dell’alimento.
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