SMEG SO6402S3PB Forno Galileo Steam100 – vapore combinato – linea estetica Selezione

SMEG SO6402S3PB Forno Galileo Steam100 – vapore combinato – linea estetica Selezione

SMEG SO6402S3PB Forno Galileo Steam100 per incasso, metodo di cottura vapore combinato, linea estetica Selezione da 60 cm.

Il forno combina cottura tradizionale e a vapore per una cucina più salutare

Il Forno Galileo Steam100 (modello SMEG SO6402S3PB) combina cottura tradizionale e a vapore per una cucina più salutare. Questo modello Smeg è di colore nero con finiture in acciaio inox satinato, porta triplo vetro tipologia Clear 1 e maniglia squadrata effetto inox della linea estetica selezione.

• Comandi: Full touch+Display
• Metodo di Cottura: Vapore Combinato (Intervallo vapore: 20 – 100%)
• Sistema di chiusura della porta ammortizzata
• Cestello per frittura ad aria per cibi leggeri e sani
• 14 funzioni cottura tradizionale + cottura a vapore

I benefici della cottura combinata a vapore

L’aggiunta di vapore permette di usare meno grassi per una cucina più sana e minimizza la perdita di peso e volume degli alimenti durante la cottura.

La cottura con vapore è particolarmente indicata per le carni: oltre a renderle molto morbide ne mantiene la lucentezza.

Questo metodo è perfetto anche per la cottura di impasti lievitati e per panificare: l’umidità che si crea grazie al vapore permette all’impasto di crescere e svilupparsi prima di creare la crosta esterna, favorendo l’alveolatura.

La cottura a vapore è utile anche per scongelare velocemente, riscaldare i cibi senza indurirli o seccarli e per dissalare naturalmente gli alimenti sotto sale.

Funzioni cottura tradizionale forno SMEG Selezione SO6402S3PB

	Resistenza cielo + resistenza suola (cottura tradizionale o statica): il calore, provenendo contemporaneamente dall’alto e dal basso, rende questo sistema adatto per cucinare qualsiasi tipo di cibo. La cottura tradizionale, denominata anche statica o termoradiante, è adatta per cucinare un solo piatto per volta. Ideale per arrosti di qualsiasi tipo, pane, torte ripiene e comunque particolarmente indicata per carni grasse come oca od anatra.
	Ventola + resistenza cielo + resistenza suola: il funzionamento della ventola, abbinata alla cottura tradizionale, assicura cotture omogenee anche a ricette complesse. Ideale per biscotti e torte, anche cotti simultaneamente su più livelli.
	Ventola + resistenza circolare (cottura a ventilazione forzata o ventilata): la combinazione tra la ventola e la resistenza circolare (incorporata nella parte posteriore del forno) consente la cottura di cibi diversi su più piani, purché necessitino delle stesse temperature e dello stesso tipo di cottura. La circolazione di aria calda assicura una istantanea ed uniforme ripartizione del calore. Sarà possibile, per esempio, cucinare contemporaneamente pesce, verdure e biscotti senza alcuna mescolanza di odori e sapori.
	Ventola + resistenza circolare + resistenza cielo + resistenza suola (cottura turboventilata): la combinazione della cottura ventilata con la cottura tradizionale consente di cucinare con estrema rapidità ed efficacia cibi diversi su più piani, senza trasmissioni di odori o sapori. Ideale per cibi di grandi volumi che richiedono cotture intense.
	ECO: la combinazione tra il grill e la resistenza inferiore più la ventola è particolarmente indicata per per la cottura di piccole quantità di cibo, a bassi consumi energetici.
	Resistenza grill: il calore derivante dalla resistenza grill consente di ottenere ottimi risultati di grigliatura soprattutto con carni di medio/piccolo spessore e, in combinazione con il girarrosto (dove previsto), permette di dare a fine cottura una doratura uniforme. Ideale per salsicce, costine, bacon. Nei forni a 8, 10 e 11 funzioni, la resistenza grill è costituita da un doppio elemento che consente la grigliatura su tutto il piano d’appoggio (grill largo). Tale funzione in questi modelli permette di grigliare in modo uniforme grandi quantità di cibo, in particolare modo carne.
	Ventola + resistenza grill: l’aria prodotta dalla ventola addolcisce la decisa onda di calore generata dal grill, consentendo una grigliatura ottimale anche per cibi di grosso spessore. Ideale per grandi tagli di carne (ad es. stinco di maiale). Nei modelli a 10 e 11 funzioni la resistenza grill è formata da un doppio elemento di più ampie dimensioni rispetto al grill tradizionale, che consente una resa eccezionale (cottura e gratinatura rapida di grandi grigliate di carne).
	Resistenza suola (cottura finale): il calore proveniente solo dal basso consente di completare la cottura dei cibi che richiedono una maggior temperatura di base, senza conseguenze sulla loro rosolatura. Ideale per torte dolci o salate, crostate e pizze. N.B.: questo simbolo nei forni a gas indica il bruciatore a gas.
	Funzione pizza: Ventola + resistenza grill + resistenza suola: il funzionamento della ventola, abbinata al grill e alla resistenza inferiore, assicura cotture omogenee anche a ricette complesse. Ideale non solo per pizze ma anche per biscotti e torte.

Funzioni di cottura con vapore forno SMEG Selezione SO6402S3PB

• Vapore
• Ventilato
• Termoventilato
• Sous Vide

Altre funzioni vapore forno SMEG Selezione

	Scarico  e carico acqua
	Decalcificazione:  La funzione Decalcificazione è indispensabile per rimuovere eccessive incrostazioni di calcare nel serbatoio e permettere il perfetto funzionamento del prodotto. La necessità di effettuare questa operazione viene segnalata dal prodotto stesso.
	Pulizia serbatoio: da effettuare ogni 2 o 3 mesi

Altre funzioni

	Scongelamento a tempo: con questa i tempi di scongelamento degli alimenti vengono determinati automaticamente.
	Funzione lievitazione: il calore proveniente dall’alto consente di far lievitare impasti di qualsiasi tipo, garantendo un risultato ottimale in tempi brevi.
	Sabbath: grazie a questa funzione il forno può funzionare per un periodo prolungato con una temperatura di cottura compresa tra 60 e 100°C.
	BBQ
	Air Fry

Funzioni pulizia

Sistema di pulizia Vapor Clean

Opzioni

• Partenza programmata e fine cottura con spegnimento automatica
• Keep Warm
• Eco light
• Preriscaldamento rapido
• Cottura con sonda
• Disattivazione automatica della temperatura

Caratteristiche tecniche

	Porta Fresh Touch: Nei forni con porta Fresh Touch la temperatura esterna rimane inferiore a 50°C, garantendo sicurezza contro scottature e preservando i fianchi dei mobili dal surriscaldamento.
	Controllo elettronico: Il controllo elettronico gestisce al meglio le temperature e favorisce l’uniformità del calore, mantenendo costante il valore impostato, con oscillazioni minime di 2-3°C. Questa prerogativa fa sì che persino le ricette più sensibili agli sbalzi di temperatura, come torte, soufflé e sformati, possano lievitare e cuocere in modo più uniforme.
	Interno porta tuttovetro: L’interno porta del forno presenta una superficie completamente liscia e senza viti, che facilita la rimozione dello sporco e rende più pratica la pulizia.
	Porta a triplo vetro: Nei modelli top di gamma, la porta del forno prevede tre vetri che contribuiscono a mantenere l’esterno del forno a temperatura ambiente durante la cottura, garantendo la massima sicurezza. I due vetri interni termoriflettenti impediscono la dispersione del calore per una maggiore efficienza.
	Smalto Ever Clean: Lo smalto Ever Clean con cui è trattata la cavità del forno riduce l’aderenza dei grassi di cottura. Si tratta di un particolare smalto pirolitico e resistente agli acidi che, oltre a risultare gradevolmente luminoso, favorisce una maggiore pulizia delle pareti del forno, grazie ad una sua minore porosità.
	Soft Close: La porta del forno è dotata di sistema Soft Close che ne controlla la chiusura, con un movimento dolce e silenzioso, senza necessità di accompagnarla.
	Blocco comandi: L’opzione blocco comandi, presente su diverse tipologie di prodotti, permette di bloccare tutte le funzioni e i programmi impostati, nonché i comandi, per una totale sicurezza soprattutto in presenza di bambini.
	5 livelli di cottura: I forni Smeg, prevedono 5 livelli di cottura che consentono di cucinare pietanze differenti contemporaneamente, assicurando una riduzione dei consumi.
	Vetro interno rimovibile: Il forno ha la porta con il vetro interno rimovibile per agevolare le operazioni di pulizia e avere così un’igiene più profonda.
	2 lampade alogene: La presenza di 2 lampade alogene disposte asimmetricamente rende ancora più luminoso lo spazio interno, eliminando angoli bui.
	Raffreddamento tangenziale: Questo innovativo sistema di raffreddamento permette di avere una porta a temperatura controllata durante la cottura. Oltre ai vantaggi offerti in termini di sicurezza, il sistema permette di proteggere i mobili in cui il forno è inserito, evitandone il surriscaldamento.

Prestazioni

Accessori

• Sonda di temperatura
• 1 Griglia con stop
• 1 Griglia inserto bacinella
• Bacinella smaltata (50mm)
• Bacinella Inox (20 mm)
• Bacinella Inox traforata (40 mm)
• Kit di carico acqua