Piano Cottura con Bruciatore Wok
Una caratteristica particolarmente utile che si trova su molti piani cottura a gas è un bruciatore wok. Si tratta di un grande e potente bruciatore a gas progettato per fornire un calore estremamente elevato e uniforme su una vasta area. Il bruciatore wok è l’ideale per qualsiasi cottura a fuoco vivace o per portare ad ebollizione in modo rapido l’acqua per la pasta. Vale la pena specigicare che qualsiasi calore generato da una fiamma che oltrepassa il diametro della padella verrà in gran parte sprecato, quindi non molto efficiente per le piccole pentole. I bruciatori Wok variano di stile e potenza da un marchio all’altro e possono avere tripla o quadrupla corona con potenza da 3,5 kW a 4,3 kW.