Cucinare con il Girarrosto

Cucinare con il Girarrosto

Se si è appassionati di cottura allo spiedo può valere la pena decidere di acquistare un Forno dotato di Kit Girarrosto. In questo caso, lo spiedo o schidone è collegato alle due pareti laterali. La cottura è garantita dal grill del forno, posto sulla parete superiore.
L’olio in questo tipo di cottura è superfluo, in quanto è sufficiente il grasso presente nella carne che poi sarà raccolto nella teglia alla base del girrarosto e facilmente eliminato, oppure lo si può utilizzare per insaporire e cucinare le patate arrosto.
Il calore prolungato trasforma gli zuccheri e le proteine in una gustosa crosticina. Ciò evita la dispersione dei liquidi durante la cottura e la carne risulta croccante all’esterno e morbida all’interno, conservando tutto il sapore.

Storia ed Evoluzione del Tostapane

Storia ed Evoluzione del Tostapane

Tostare il pane è una pratica antica. Le antiche civiltà utilizzavano questo metodo per conservare il pane ed evitare che vi proliferassero le muffe. Per molto tempo ci si ritrovò davanti al camino per tostare il pane o i muffin sul fuoco con lunghe forchette d’ottone e bere tè.
Quando intorno all 1800 arrivò l’elettricità, il tostapane non partecipò a questa rivoluzione e dovremo aspettare ancora qualche decennio prima che anche questo apparecchio diventasse elettrificato.

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