Estate Calda Piatti Freddi
I dati del Copernicus Climate Change Service mostrano che giugno è stato il mese più caldo dal 1880 ad oggi. Con le temperature torride aumenta la voglia di freschezza. Anche a tavola, abbondano cibi rinfrescanti, poco cucinati, frutta e crudités. Proviamo quindi a realizzare piatti sfiziosi senza usare il forno o i fornelli. Sarà soprattutto il nostro lavello ad essere utilizzato per la preparazione e il lavaggio della verdura e della frutta. Organizziamo quindi questa zona della cucina attrezzandola con lavelli che diventano vere e proprie postazioni di lavoro, specialmente se forniti di accessori come vaschette, cestelli, taglieri.